Il Passo dei Meloni e le fosse di Sogliano (con degustazione alle Fosse Venturi)

Dal centro di Sogliano ai calanchi del Passo dei Meloni, ammirando il panorama sulle colline romagnole, con i campi coltivati e i piccoli borghi che spiccano arroccati sulle cime dei poggi. Faremo visita alla sorgente del Rubicone e poi percorreremo il panoramico sentiero che corre sulla cresta dei calanchi (Passo dei Meloni), tra Strigara e la sorgente dell’Urgone. Al rientro a Sogliano, dopo la salita del Vallino, verremo accolti da Mattia alle Fosse Venturi (www.fosseventuri.it) dove scopriremo la storia e il procedimento di affinatura in fossa del formaggio, per poi concludere con una degu