Sagra del baccalà e dello stoccafisso

A Rosignano Marittimo, la costa toscana profuma di mare… anche nell’entroterra. La Sagra del Baccalà e dello Stoccafisso è una delle più apprezzate dell’estate, dove questi due pesci conservati, protagonisti della tradizione marinara, vengono esaltati in preparazioni saporite e sorprendenti. Il menù include baccalà alla livornese, stoccafisso in umido con patate, fritto di baccalà e altre ricette tramandate da generazioni. I piatti vengono serviti in un contesto conviviale, con tavoli all’aperto, musica dal vivo e una vista che abbraccia il mare e le colline. La sagra è il perfetto incontro tr