Sagra del pitirri

Nel suggestivo borgo di Sutera, arroccato tra le colline dell’entroterra siciliano, prende vita una festa dedicata a un piatto semplice ma profondamente identitario: il pitirri. Questa preparazione tradizionale a base di pane sbriciolato racconta la cucina povera siciliana, fatta di ingegno, recupero e sapori autentici. Durante la sagra, il pitirri viene proposto in diverse varianti, spesso arricchito con ingredienti locali come olio extravergine d’oliva, legumi, verdure e prodotti della terra. Gli stand gastronomici animano le vie del borgo, offrendo un percorso del gusto che affonda le radic