Sagra del Tartufo

Immersa nel paesaggio montano della Valle del Velino, la Sagra del Tartufo di Micigliano è un appuntamento che affonda le sue radici nella cultura rurale di questo territorio dell’Appennino laziale. Qui, la raccolta del tartufo è da sempre parte della quotidianità: un tempo si praticava con i maiali, oggi con i cani addestrati, ma resta intatto lo spirito paziente e rispettoso con cui si esplorano i boschi alla ricerca di questo prezioso frutto della terra. La sagra è un tributo alla montagna e ai suoi sapori, in particolare al tartufo nero, che viene esaltato in ricette semplici e intense, ca