Sagra del Catanazzo

Sulle colline che circondano Salerno, nella frazione di Giovi, prende vita una sagra che celebra uno dei piatti più identitari della tradizione locale: il catanazzo. Questa preparazione, legata alla cucina contadina e alla lavorazione del maiale, rappresenta un concentrato di sapori intensi e autentici, tramandati di generazione in generazione. Durante la festa, il catanazzo viene proposto secondo le ricette tradizionali, accompagnato da prodotti tipici del territorio e da pane casereccio. Gli stand gastronomici animano le strade del borgo, trasformando la sagra in un percorso del gusto che ra