Festa del formaggio e dei piccoli frutti

Nell’alta valle di Sauris, a Lateis, si tiene una festa che riporta alla luce la cultura dei formaggi di malga, e in particolare del formaggio salato, stagionato e dal gusto deciso, prodotto nei pascoli alpini del Friuli. La manifestazione è un’immersione nella tradizione zootecnica e casearia della montagna friulana. Durante la festa, si possono degustare formaggi freschi, stagionati e aromatizzati, accompagnati da polenta, frico, zuppe e salumi artigianali, in una cornice naturale mozzafiato. Non mancano le visite guidate alle malghe, dimostrazioni di mungitura e lavorazione del latte, labor