Antichi sapori e mestieri

Nel suggestivo borgo di Teano, in provincia di Caserta, famoso per l’incontro tra Garibaldi e Vittorio Emanuele II, si tiene ogni anno la “Sagra degli antichi sapori e mestieri”. Obiettivo dell’evento è far conoscere questo pezzo di Campania e immergersi nei suoi sapori e saperi più autentici. I piatti tradizionali della cucina sidicina sono protagonisti indiscussi: gnocchi ai funghi porcini, “tagliarielli” coi ceci di Pugliano, “palluttuoli” di Casi, pizze fritte con broccoli e salsiccia, formaggi e i salumi di Casamostra. Una vera e propria festa del gusto. Ma l’evento non è soltanto cibo. I