Festa della Pizza Fritta e Mortadella

Roccasecca accende l’estate con una sagra tutta dedicata alla golosità e alla semplicità: la Festa della Pizza Fritta e della Mortadella. Due ingredienti poveri ma irresistibili che, insieme, raccontano l’anima verace della cucina ciociara. La pizza fritta, croccante all’esterno e soffice all’interno, viene preparata al momento, spesso farcita con fette generose di mortadella o con ripieni più creativi che variano a seconda della serata. La piazza principale si trasforma in un grande salotto all’aperto dove il profumo del fritto si mescola a quello del pane appena cotto. Accanto al cibo, il pr