Sagra della maccaronara

Nel verde dell’Irpinia, Castelvetere sul Calore celebra la maccaronara, pasta lunga fatta a mano, trafilata con l’antico “mattarello a pettine” e servita con sugo corposo e generose spolverate di formaggio. È la protagonista di una sagra che racconta con orgoglio la cultura gastronomica locale. La pasta, tirata dalle massaie del paese, viene preparata al momento e accompagnata da carni alla brace, verdure dell’orto, dolci artigianali e vino locale. Il borgo si anima con musica tradizionale, spettacoli teatrali all’aperto e mercatini. Una sagra che è anche un laboratorio vivente di cucina, dove