Sagra della Fojata e della Attorta

La Sagra della fojata e dell’attorta è tornata a Sellano – finalmente nel suo format originale – al villaggio della Protezione civile in località Villamagina, per offrire ai turisti la possibilità di assaggiare alcune delle specialità tipiche della Valnerina. Tra queste, appunto, anche le due torte della tradizione locale: la fojata salata e l’attorta dolce, le cui ricette si tramandano da tempi remoti di generazione in generazione – in occasione delle festività religiose – grazie alla preparazione delle massaie. La fojata e l’attorta sono “le due punte di diamante” del territorio, la fojata è