Sagra del Brigidino

Nel cuore della Toscana, tra le colline del Montalbano, Lamporecchio custodisce una dolce tradizione che profuma di storia e di anice: il brigidino. Questo piccolo biscotto croccante, semplice ma inconfondibile, è protagonista assoluto della Fiera d’Agosto, appuntamento che ogni anno richiama visitatori da tutta la regione per celebrare i sapori e le usanze del territorio. Il brigidino affonda le sue origini nel XVI secolo, quando veniva preparato dalle monache devote di Santa Brigida. Ancora oggi viene realizzato con pochi ingredienti – zucchero, farina, uova e anice – e cotto su piastre rove