Ranocchiocciola

Il nome è già un programma: Ranocchiocciola è la sagra di Massarosa che mette insieme due sapori particolari e antichi, quelli della rana e della lumaca, in una festa che punta sulla tipicità e sull’orgoglio locale. L’evento è un omaggio alle radici contadine del territorio, che da sempre fa del recupero della cucina povera un punto di forza. Qui le lumache vengono cucinate in umido con aromi mediterranei, le rane fritte in pastella croccante o trasformate in sughi intensi per condire la pasta fatta in casa. A queste si aggiungono grigliate, fritti misti, torte salate e dolci della tradizione