Sagra dei ossi de mas-cio

Nelle campagne del vicentino, a Longare, si rinnova ogni anno un appuntamento che richiama centinaia di amanti della cucina rustica: la Sagra dei Ossi de Mas-cio. Questo piatto antico e povero, che affonda le radici nella cucina contadina veneta, è preparato con ossi di maiale bolliti, serviti ben caldi e accompagnati da salse fatte in casa, mostarde o semplicemente con pane e un bicchiere di vino rosso. La festa si svolge nella cornice suggestiva della pianura veneta, tra profumi intensi e l’atmosfera conviviale degli stand gastronomici. Accanto al piatto principe, il menù offre anche polenta