Sagra te lu purpu

La “Sagra te lu purpu” di Melendugno, in provincia di Lecce, è una delle manifestazioni gastronomiche più attese del Salento non solo per la popolazione locale, ma soprattutto per i numerosi turisti che popolano questa splendida terra. A farla da padrone è ovviamente il polpo, che viene proposto attraverso le più svariate preparazioni: fritto, con le patate, “alla pignata” (in umido), sotto forma di polpette o in insalata, con la pasta. L’occasione è ghiotta anche per chi volesse provare altri piatti della cucina salentina: carne di cavallo, bruschette, “pittule”, fettine e vini del territorio