Sagra della lumaca

Nata dalla volontà associativa di un gruppo di cittadini ad inizio degli anni ‘80 all’interno del loro gruppo ricreativo, la Sagra della Lumaca di Cancelli di Fabriano, in provincia di Ancona, è un appuntamento da non perdere per gli amanti di questo cibo tipico del mondo contadino italiano. Cucinata dalle sapienti mani delle anziane del luogo, secondo ricette tradizionali che prevedono l’uso di salsa di pomodoro e erbe aromatiche, la lumaca è protagonista non assoluta di un menù che offre un’ampia scelta di piatti legati al territorio come il castrato, gli gnocchi al sugo d’oca o le famose ta