I sapori del borgo antico

I Sapori del Borgo Antico si svolge a Castelmenardo, frazione di Borgorose in provincia di Rieti, piccolo borgo medievale del Cicolano adagiato sul Monte San Mauro. La manifestazione nasce con l’obiettivo di far riscoprire la cultura gastronomica, gli antichi mestieri e le tradizioni della Valle del Salto, trasformando vicoli e cantine del paese in un percorso attraverso la memoria della comunità. Il cuore della festa è proprio il percorso enogastronomico nelle antiche cantine del borgo, che vengono aperte per accogliere visitatori e prodotti del territorio. Qui si possono incontrare piatti de