Sagra della carne di cavallo

Nel cuore del basso Salento, il borgo di Seclì dà voce a una delle carni più identitarie della gastronomia locale: la carne di cavallo, protagonista assoluta di una sagra che punta sulla tradizione e sul gusto intenso. Cotta al sugo, grigliata o in spezzatino, la carne viene servita in piatti abbondanti e accompagnata da contorni rustici e vino rosso della zona. L’evento è completato da serate musicali, danze popolari, stand artigianali e spazi per famiglie. È una festa che parla senza filtri delle radici culinarie salentine, tra fuochi accesi, sapori schietti e un popolo che celebra con fiere