Sagra delle lumache

A Badesi, sulla costa nord della Sardegna, si tiene una sagra che affonda le sue radici nella cucina pastorale dell’isola: la Sagra delle Lumache, un piatto che per generazioni ha raccontato la parsimonia e l’inventiva delle famiglie contadine. Durante la sagra, le lumache vengono cucinate in umido con pomodoro, aglio, prezzemolo e peperoncino, oppure in bianco, con erbette di campo e olio extravergine. Il menù include anche secondi piatti tipici, contorni e dolci locali come seadas e amaretti. Tra musica sarda, canti a tenore e balli tradizionali, Badesi offre un’atmosfera coinvolgente che un