Sagra della torta al testo

A Selvarelle, piccolo borgo immerso nel verde dell’Umbria, la Sagra della Torta al Testo è un’occasione speciale per rendere omaggio a uno dei prodotti più amati della cucina regionale: la torta cotta sul “testo”, una sorta di focaccia piatta tradizionalmente cotta su lastra di pietra. La torta al testo viene servita calda e farcita con ogni ben di Dio: salsiccia e verdura ripassata, prosciutto e pecorino, porchetta, o anche con versioni vegetariane più leggere. Accanto a questa specialità, la sagra propone anche primi piatti, contorni casalinghi e dolci della tradizione umbra, tutto preparato