Sagra al borgo “la tradizione della carne salsicciara”

Nel suggestivo centro storico di Riardo, tra vicoli, piazze e scorci dominati dall’imponente Castello medievale, si svolge ogni anno la Sagra al Borgo – La Tradizione della Carne Salsicciara, una manifestazione che celebra uno dei prodotti più identitari dell’Alto Casertano. Divenuta nel tempo un punto di riferimento per il territorio e insignita del riconoscimento di Sagra di Qualità, assegnato dall’UNPLI, la festa valorizza le tradizioni gastronomiche e culturali della comunità riardese. Protagonista assoluta dell’evento è la carne salsicciara, un saporito battuto di maiale aromatizzato che