Festa dell’Asparago Selvatico

Nel cuore del Cilento, tra boschi e sentieri ancora incontaminati, Roscigno celebra uno dei prodotti spontanei più amati della primavera: l’asparago selvatico. La festa dedicata a questo ingrediente nasce dal legame profondo tra territorio e natura, valorizzando una tradizione fatta di raccolta, stagionalità e cucina genuina. L’asparago selvatico, dal gusto deciso e leggermente amarognolo, viene protagonista di piatti semplici ma ricchi di carattere, spesso abbinato a uova, pasta fresca e preparazioni della tradizione contadina. Gli stand gastronomici animano il borgo, creando un percorso del