Sagra della fregnaccia montacampese

Nelle colline umbre, in un angolo verde e tranquillo nei pressi di Amelia, si tiene la Sagra della Fregnaccia Montacampese, una festa che valorizza un piatto semplice, ma carico di storia e sapore. La fregnaccia è una sfoglia povera, simile alla crespella, arrotolata e ripiena di ingredienti locali come formaggi, prosciutto o erbe aromatiche. Durante la sagra, questa specialità viene proposta in numerose varianti, cotta alla piastra o al forno, e accompagnata da altre bontà del territorio: salumi stagionati, legumi umbri, dolci secchi e ottimo vino rosso. Il profumo della cucina si mescola con