Sagra della cipolla

Giarratana, ai piedi degli Iblei, è famosa per la sua cipolla dolce, grande e delicata. La sagra che le è dedicata ne esalta la versatilità in cucina, proponendola cruda in insalata, al forno con pangrattato, grigliata o stufata in piatti che valorizzano le sue qualità uniche. Non è solo un ingrediente: è un simbolo identitario per il paese. Durante la manifestazione, il centro storico si riempie di profumi invitanti e di bancarelle dove le cipolle – spesso grandi quanto una mano – sono esposte come gioielli. Musica, artigianato e laboratori per bambini arricchiscono il programma. La Sagra del