Nero Norcia – Mostra mercato nazionale del tartufo nero pregiato e dei prodotti tipici

Il primo evento che celebrò l’importanza e la prelibatezza del Tartufo Nero di Norcia si ebbe nel 1951, con lo scopo di alleviare la povertà del mondo contadino. L’intento era quello di creare un rapporto tra cavatori e consumatori in modo che, l’alto divario di prezzo imposto dai commercianti e il misero compenso riservato ai cavatori, fosse limitato. La prima edizione della mostra, non a caso, si tenne prima di Natale. Attualmente però, la manifestazione si svolge nell’ultimo fine settimana di febbraio e nel primo di marzo, quando il prodotto è meno richiesto. La fiera, un tempo locale, si è