Mangiandu e scojandu – Sagra della Suppularia e della Ricotta calda

Ad Antonimina, nel cuore dell’Aspromonte, va in scena una delle feste più autentiche del panorama calabrese: Mangiandu e Scojandu. Una celebrazione conviviale che unisce gusto e sapienza antica, nata per valorizzare due protagonisti della tavola pastorale: la suppularia e la ricotta calda. La suppularia è un pane farcito rustico e saporito, tipico della zona, che ben si abbina alla delicatezza della ricotta appena scolata, servita fumante e profumata. Durante la festa, il centro del paese si trasforma in una grande tavolata all’aperto, dove le mani esperte delle massaie preparano le pietanze s