Settimana Gastronomica de La Cisrà

Dogliani celebra la “cisrà”, una zuppa povera e sostanziosa a base di ceci e trippa, piatto tipico della tradizione contadina piemontese. Durante la manifestazione, le cucine dei locali e dei ristoranti borgo preparano questa specialità calda e profumata, servita in ciotole fumanti insieme a vini locali. La festa si completa con mercatini, spettacoli musicali e mostre che raccontano la storia gastronomica e culturale delle Langhe. Passeggiando tra le vie del paese, i visitatori possono scoprire bancarelle di artigianato, degustare altri piatti tipici e respirare l’atmosfera autentica di un bor