La pizzoccherata

A Bormio, nel cuore dell’Alta Valtellina, la Pizzoccherata celebra uno dei piatti più rappresentativi della cucina alpina. I pizzoccheri, pasta a base di grano saraceno, vengono conditi secondo la tradizione con formaggio Valtellina Casera, patate, verza, burro fuso aromatizzato con aglio e salvia. Il risultato è un piatto ricco e avvolgente, capace di raccontare la vita di montagna e la cucina sostanziosa delle vallate alpine. Gli stand gastronomici animano il paese con profumi intensi e tavolate conviviali, creando un’atmosfera autentica dove il cibo diventa espressione di identità e tradizi