Fiera storica del Cappone

La Fiera Storica del Cappone di San Damiano d’Asti, nel cuore delle colline astigiane, è una manifestazione che mantiene viva una delle più caratteristiche tradizioni contadine piemontesi legate al periodo natalizio. La fiera si svolge regolarmente dal 1947 e nasce intorno all’antica consuetudine delle cascine di allevare alcuni capponi destinati alla tavola delle feste o alla vendita nei mercati di dicembre. Protagonista è il Cappone Nostrano di San Damiano d’Asti, allevato secondo pratiche tradizionali. Gli animali vengono allevati all’aperto e l’alimentazione è tradizionalmente basata sopra