Festa dell’olio

Salisano celebra il suo olio extravergine con una festa che porta in piazza i profumi e i sapori della Sabina. Il pane casereccio, abbrustolito e condito con l’olio nuovo, diventa il simbolo di un patrimonio agricolo che si rinnova ogni anno. Gli stand propongono anche formaggi, salumi e dolci della tradizione, accompagnati da vini locali. Mercatini artigianali, spettacoli folkloristici e musica dal vivo animano le vie del borgo, offrendo ai visitatori un’atmosfera autentica e conviviale. La manifestazione è anche occasione per scoprire i frantoi e conoscere da vicino le tecniche di produzione