Sagre dai Cais

Torna la tradizione con la Sagra dai Cais di Turrida di Sedegliano, un evento nato per valorizzare la risorsa primaria dei boschi e delle radure del territorio, le chiocciole. Questa festa celebra un cibo povero che sfamava i nostri trisnonni: i “cais” (chiocciole in friulano), raccolte ancora come secoli fa, pulite e preparate con ricette tramandate di generazione in generazione e diverse per ogni famiglia. La sagra non offre solo la tradizione culinaria delle chiocciole, ma anche i “crots” (rane), un tempo essenziali per integrare la dieta locale con proteine e sali minerali. Nel programma s