Festa dla salama da tai
Da sabato 29 maggio a lunedì 14 giugno
Guarda Ferrarese, 44030, Guarda Ferrarese, Guarda Ferrarese
La tradizione locale è al centro della festa di Guarda Ferrarese in un evento che celebra l’antica arte della preparazione della salama, insaccato dal sapore inconfondibile e ricco di storia. La protagonista della festa è la “salama da tai”, preparata artigianalmente dai volontari del paese secondo metodi tramandati di generazione in generazione: il processo inizia con una selezione accurata delle parti magre del suino a cui si aggiungono pancetta e grasso di prosciutto. Questo mix, macinato e arricchito con sale marino, pepe indiano e aglio fresco pestato, viene lasciato in ammollo nel vino b
Ingresso gratuito
Fonte: sagreautentiche.it
Date, orari e prezzi arrivano dalle fonti indicate: verifica con gli organizzatori prima di partire.