Sagra dello stoccafisso

A Cittanova, ai piedi dell’Aspromonte, la Sagra dello Stoccafisso celebra un piatto simbolo della cucina calabrese. Lo stocco viene preparato secondo la tradizione locale, in particolare nella versione alla ghiotta, con un sugo ricco di pomodoro, olive e capperi che ne esalta il sapore intenso. Accanto a questa preparazione trovano spazio anche primi piatti con pasta condita con stocco sfilettato e aromi mediterranei. Gli stand gastronomici offrono un percorso del gusto che racconta il legame tra cucina di mare e territorio, accompagnato da un’atmosfera conviviale e partecipata.