Festa del Frico Resiano

A Oseacco di Resia, nel cuore della Val Resia – una delle valli più identitarie del Friuli Venezia Giulia, con una propria antica lingua e tradizioni  la Festa del Frico Resiano celebra il piatto simbolo della comunità. Qui il frico ha la sua versione morbida, preparato con formaggio di latteria e servito con la polenta bramata macinata a pietra, secondo una ricetta tramandata di famiglia in famiglia. Accanto al frico trovano spazio i sapori della valle, dall’Aglio di Resia – Presidio Slow Food – ai prodotti di montagna, e le espressioni più vive della cultura resiana, con la musica e il ballo