Sagra ijju cerijje

A Rocca di Cambio, sull’altopiano abruzzese, la Sagra Ijju Cerijje celebra una pietanza antica che racchiude la memoria della cucina di montagna. Ijju Cerijje è un piatto a base di cereali, legumi, verdure ed erbe aromatiche, cucinato secondo ricette tramandate oralmente nel tempo. Gli stand gastronomici propongono questa preparazione simbolica insieme ad altre specialità locali, raccontando una cucina povera ma ricca di significato. La sagra si svolge in un clima autentico e raccolto, dove il cibo diventa racconto di storia, identità e tradizioni comunitarie.