Sagra del tortone

Tra i vicoli scavati nella roccia di Sperlinga, borgo unico nel cuore della Sicilia interna, si celebra un dolce tipico carico di significato: il tortone, ciambella di pasta lievitata fritta, spesso arricchita con zucchero o miele. La sagra propone questo dolce in diverse varianti, affiancato da piatti tradizionali dell’Ennese, prodotti locali, vini e liquori artigianali. Il borgo rupestre si anima con musica popolare, rievocazioni storiche, visite ai castelli e spettacoli serali, offrendo un’esperienza che fonde gastronomia e storia. Un evento che racconta la Sicilia dell’interno, fatta di pi