Io, tu e… le rosole

La festa organizzata dal Comitato Riccione Paese è dedicata a una specialità tipica della tradizione culinaria romagnola: il Cassone con le Rosole. Il cassone è un una piadina che è stata farcita prima di essere cotta e non dopo. Anche se nelle botteghe romagnole si trovano tante farciture fantasiose, quelle tradizionali e autentiche sono solo due: il cassone rosso, con mozzarella e pomodoro, e il cassone verde con le rosole, ovvero la piante del papavero che si raccolgono nel territorio nei mesi invernali, prima della fioritura. La manifestazione denominata “Io, tu…e le rosole” attende i visi