Sagra della patata

A Mombarcaro, punto più alto dell’Alta Langa, si tiene una sagra che affonda le radici nella terra stessa: la Sagra della Patata, cuore della tradizionale Fiera di Sant’Anna. In un paesaggio incantevole fatto di colline, boschi e aria frizzante, la manifestazione celebra la patata dell’Alta Valle Belbo, un prodotto agricolo rustico, genuino, e apprezzato per il suo sapore intenso e la sua versatilità. I profumi che si diffondono durante la festa sono quelli di un tempo: gnocchi fatti a mano, ravioli ripieni, carni alla brace, ma anche piatti più semplici come le patate al forno con rosmarino o