Festa d’autunno ciccioli balsamici

Albinea celebra i sapori e i profumi d’autunno con una manifestazione davvero particolare: la Festa d’Autunno, dove i protagonisti sono i ciccioli e l’aceto balsamico. Il palio del cicciolo attira ogni anno numerosi mastri norcini pronti a sfidarsi nella cottura lenta e paziente delle parti più saporite del maiale, trasformate in croccanti bocconi di tradizione. Parallelamente si tiene il concorso dedicato all’aceto balsamico, con degustazioni e incontri che valorizzano questo prodotto simbolo della terra emiliana. La festa si arricchisce di mercatini, spettacoli e attività culturali che unisc