Sagra dei cavatelli

Nel suggestivo borgo di Tufillo, arroccato tra le colline abruzzesi, si tiene una festa che mette al centro uno dei primi piatti più amati del sud: i cavatelli. Con la Sagra dei Cavatelli, il paese celebra la tradizione del mangiare insieme, dei sughi densi e profumati, della pasta fatta a mano con passione e pazienza. I cavatelli, piccoli gnocchetti di semola, vengono serviti principalmente con un sugo rustico a base di pomodoro e salsiccia, ma anche in versioni più leggere o vegetariane. Ogni porzione è un tributo alla cucina delle nonne, quella che sazia e coccola allo stesso tempo. Lungo l