Sagra della coccettella

A Sorbo Serpico, in Irpinia, la Sagra della Coccettella porta in tavola una pasta fatta a mano che racconta la cucina di casa e i saperi tramandati. La coccettella, simile alle orecchiette ma più grande e allungata, viene lavorata a mano e condita con sughi semplici e saporiti, capaci di esaltarne la consistenza rustica. Gli stand gastronomici accolgono i visitatori con piatti preparati al momento, accompagnati da prodotti locali e vino del territorio. La sagra si svolge in un clima familiare e partecipato, tra musica, intrattenimento e il piacere di condividere una tradizione ancora viva.