Sagra del panino della nonna

La “Sagra del Panino della Nonna” che si tiene a Giovinazzo, in provincia di Bari, è un evento che nel corso degli ultimi anni si è ritagliato uno spazio importante all’interno del panorama delle manifestazioni gastronomiche nazionali. Occasione quasi unica per degustare il “cugno” barese, un panino imbottito di grandi dimensioni al cui interno vengono inseriti ingredienti tipici, questo evento ha il merito di veicolare le tradizioni culinarie pugliesi nella maniera più diretta possibile, quella del “pane con”: i pomodori sott’olio, le melanzane, la frittata ai carciofi, i peperoni, le acciugh