Sagra del cinghiale

Nel suggestivo borgo di Capalbio, la Sagra del Cinghiale celebra uno degli ingredienti più pregiati della cucina toscana: la carne di cinghiale. La manifestazione offre un ricco menù che spazia dalla polenta con sugo di cinghiale, acquacotta, una tradizionale zuppa Capalbiese con verdure, pane raffermo e uovo in camicia, cinghiale alla cacciatore, bistecca di cinghiale, ammazzafegati, salsicce di cinghiale e fegato cotte alla brace, cotiche di Cinghiale e fagioli, il tutto accompagnato da vini del territorio. La festa è arricchita da mercatini di prodotti tipici, spettacoli folkloristici, intr