Festa del pastore

A Roccamandolfi, nel cuore del Parco del Matese, il lavoro dei pastori diventa protagonista di una festa intensa e profondamente identitaria: la Festa del Pastore. Qui la montagna si racconta attraverso gesti antichi: mungitura, tosatura, marchiatura del bestiame, esibizioni che non sono solo dimostrazioni, ma veri riti di cultura rurale. A tavola, si gustano piatti preparati secondo le ricette dei casari: formaggi freschi e stagionati, tazze di latte appena munto, pecora alla brace, polente fumanti, minestre di legumi e torte contadine. Tutto servito sotto i tendoni o nelle piazze, accompagna