Sagra della barbozza e delle carni alla brace

La Sagra della Barbozza e delle Carni alla Brace è un evento dedicato a uno dei prodotti più tipici del territorio umbro: la barbozza. Questo salume rappresenta una delle eccellenze della gastronomia locale; il suo nome deriva dal dialetto e indica proprio la guancia del maiale, da cui si ottiene questo prelibato guanciale stagionato. La manifestazione, frutto dell’iniziativa e della passione dei giovani del direttivo della Proloco, offre ai visitatori l’opportunità di assaporare non solo la deliziosa barbozza, ma anche una vasta selezione di carni alla brace, tutte preparate con cura e maestr