Sagra della polenta

Nel suggestivo contesto delle Valli Orco e Soana, la Sagra della Polenta di Ingria rappresenta un omaggio alla cucina montanara e alla semplicità che sa nutrire con sostanza e sapore. In questo minuscolo borgo piemontese, immerso nel verde e nel silenzio delle montagne, la polenta viene preparata all’antica, rimestata nei grandi paioli di rame e cotta lentamente sul fuoco vivo. Servita fumante con la selvaggina – cinghiale, cervo, capriolo – o con spezzatini profumati, salsiccia e funghi, diventa il cuore di una festa dove si respira l’autenticità delle valli alpine. A fare da cornice: canti p