Sagra del pinolo

Nel verde della campagna pisana, a due passi dalla foce dell’Arno, il borgo di San Piero a Grado ospita una delle sagre più identitarie del territorio: la Sagra del Pinolo. Qui, tra profumi di macchia mediterranea e memorie contadine, si celebra un piccolo ma prezioso frutto, il pinolo toscano, ingrediente tipico della cucina locale, legato a doppio filo alla storia e al paesaggio dei boschi costieri. La sagra è un vero omaggio alla tradizione gastronomica del luogo. Il menù proposto ruota attorno all’uso sapiente del pinolo, capace di impreziosire primi piatti, secondi di carne, dolci rustici