La scartozzera

A San Lazzaro, nell’entroterra spezzino, La Scartozzera celebra il granturco e le tradizioni contadine legate alla sua lavorazione. Il nome richiama gli antichi gesti della sgranatura del mais, un rito collettivo che un tempo univa famiglie e comunità. Durante la festa, il granturco diventa protagonista di piatti semplici e genuini, come polenta e preparazioni tradizionali, proposte negli stand gastronomici. L’evento è arricchito da rievocazioni, musica popolare e momenti di socialità che riportano in vita l’atmosfera delle campagne liguri di un tempo, tra memoria e condivisione.