Cicategli e sausicchia

Nel verde entroterra del Sannio beneventano, Campolattaro celebra con fierezza la propria tradizione gastronomica con la sagra “Cicategli e Sausicchia”. I cicategli, conosciuti anche come cavatelli, sono una pasta fresca preparata a mano, rigata e corposa, perfetta per raccogliere i sughi intensi della cucina contadina. In questa festa, il piatto viene abbinato alla salsiccia locale, speziata e profumata, cotta al sugo o alla brace, per un’esperienza di gusto che unisce rusticità e genuinità. L’atmosfera della sagra è quella tipica delle feste paesane del sud: musica popolare, balli, sorrisi e