Sagra del loertis

A Castel Mella, alle porte di Brescia, la primavera si annuncia con una festa dedicata a un ingrediente simbolo della cucina locale: il loertis, il luppolo selvatico raccolto nei campi e lungo i fossi. La sagra nasce per valorizzare questo prodotto spontaneo, profondamente legato alla tradizione contadina della pianura lombarda. Il loertis viene proposto in diverse preparazioni, dalle frittate ai risotti, fino alle ricette più semplici che ne esaltano il gusto delicato e leggermente amarognolo. Gli stand gastronomici animano il paese, creando un percorso del gusto che racconta la stagionalità