Palio della stortina veronese

Nel cuore della pianura veronese, un borgo si anima ogni anno per celebrare una tradizione legata al maiale e al gusto locale: la Palio della Stortina Veronese a Cerea. La “stortina” è un piccolo salame dal peso inferiore ai due ettogrammi, insaccato con carni e spezie, conservato sotto lardo secondo un’antica tecnica che ne preserva profumo e morbidezza. Durante l’evento, i produttori amatoriali e artigianali si sfidano in una degustazione alla cieca, votata da pubblico e giuria, per decretare la “migliore stortina” dell’anno. Le vie di Cerea si trasformano in un teatro gastronomico: stand, t